Gỏi Gà Bông Phượng
Gỏi gà bông phượng là một món ăn độc đáo trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này thường được thưởng thức vào mùa hè khi bông phượng nở rộ ở khắp nơi. Trong bài viết này, hãy cùng mình tìm hiểu cách thực hiện gỏi gà bông phượng để chiêu đãi cả nhà nhé.
Nguyên liệu làm gỏi gà hoa phượng
Nguyên liệu chính (cho 3 người ăn)
- Gà 1 con
- Thân chuối non 1 cây
- Hoa phượng 5 nhánh
- Ớt đỏ 3 trái
- Hành tím 5 củ
- Chanh 1 trái
- Đậu phộng giã dập 1 ít
Nguyên liệu gia vị và nước mắm
- Nước mắm
- Chanh
- Rau thơm (ngò gai, húng quế, rau răm - theo khẩu vị)
- Gia vị thông dụng (đường, muối, bột ngọt - theo khẩu vị)
Lưu ý: Lượng gia vị như đường, muối, và bột ngọt sẽ tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân, bạn có thể điều chỉnh chúng theo sở thích riêng của mình.
Hoa phượng tìm ở đâu?
- Công viên công cộng.
- Khuôn viên trường học.
- Hoa phượng nở thường vào mùa hè, trong thời điểm này bạn có thể thấy nhiều cây hoa phượng trên các con đường lớn.
- Bạn có thể hỏi những người dân xung quanh để biết thêm vị trí trồng cây phượng tại khu vực mình sinh sống.
Cách chế biến gỏi gà hoa phượng
Bước 1: Sơ chế và luộc thịt gà-
- Làm sạch gà bằng cách rửa với nước lạnh, sát lên thân gà một ít muối và giấm để khử mùi.
- Rửa gà lần nữa để đảm bảo sạch. Luộc gà trong nước sôi khoảng 30-40 phút hoặc cho đến khi thịt gà chín.
- Sau khi luộc xong bạn hãy để gà nguội.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Lột vỏ ngoài thân chuối non và cắt thành sợi nhỏ .
- Rửa sạch hoa phượng, ngâm trong nước lạnh để giữ độ tươi và làm mát.
- Cắt ớt đỏ và hành tím thành từng lát nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Lấy nước cốt chanh từ quả chanh .
- Giã dập đậu phộng.
Bước 3: Xé thịt gà
Bạn xé gà luộc thành từng miếng vừa ăn hoặc miếng mỏng, tùy theo sở thích. Bước 4: Pha mắm trộn gỏi gà hoa phượng Bạn pha nước mắm với đường và nước cốt chanh theo khẩu vị. Thông thường bạn có thể sử dụng khoảng 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh và 2 muỗng đường.
Bước 5: Trộn gỏi gà hoa phượng Lúc này bạn lấy một tô lớn và cho thịt gà, thân chuối non, hoa phượng, ớt đỏ, hành tím, đậu phộng giã dập và nước trộn gỏi vào. Sau đó, trộn đều tất cả thành phần này với nhau.
Bước 6: Thành phẩm Thành phẩm
Thêm rau thơm như ngò gai, húng quế hoặc rau răm để tạo thêm hương vị và màu sắc, sau đó bày món gỏi gà hoa phượng lên đĩa là đã hoàn thành. Đừng quên nêm nếm, điều chỉnh gia vị theo khẩu vị riêng của mình để đảm bảo món ăn ngon và đúng vị theo sở thích nhất bạn nhé!
