Bún gỏi dà Sóc Trăng
Bún gỏi dà – Hương vị dân dã đặc trưng Sóc Trăng - miền Tây
Nếu có dịp về miền Tây, bạn chắc chắn sẽ được người dân nơi đây giới thiệu một món ăn đặc biệt mang đậm hương vị quê hương: bún gỏi dà. Đây là món ăn tuy mộc mạc nhưng lại chinh phục thực khách bởi sự hài hòa giữa vị chua, ngọt, mặn, cay, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Cái tên “gỏi dà” bắt nguồn từ cách ăn và hương vị khá giống món gỏi, nhưng lại được chan thêm nước lèo nóng hổi. Người dân địa phương dùng từ “dà” để chỉ động tác “lùa” sợi bún khi ăn, từ đó món ăn dân dã này có cái tên độc đáo: bún gỏi dà.
Hương vị khó quên của bún gỏi dà
Một tô bún gỏi dà chuẩn vị thường gồm:
Nước lèo: được nấu từ xương heo, thêm me chua, tương xay và gia vị, tạo nên vị đậm đà vừa thanh, vừa ngọt tự nhiên.
Topping hấp dẫn: thịt heo luộc, tôm, đôi khi có cả cá lóc hoặc vịt tùy vùng.
Rau ăn kèm: giá, rau thơm, hẹ cắt khúc, tạo nên sự tươi mát.
Nước chấm: chén nước mắm ớt cay nồng không thể thiếu, giúp hương vị bùng nổ.
Điểm đặc biệt của món ăn chính là sự kết hợp hài hòa giữa vị chua thanh của me, vị ngọt từ nước hầm xương, chút béo bùi của đậu phộng rang và độ cay của ớt, khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.
Món ăn gắn liền với đời sống miền Tây
Bún gỏi dà không chỉ là món ăn no bụng, mà còn là một phần văn hóa ẩm thực của người dân miền Tây. Vào những ngày tụ họp gia đình hay tiếp đãi khách phương xa, một nồi bún gỏi dà nóng hổi luôn tạo không khí ấm áp, thân tình.
Thưởng thức bún gỏi dà ở đâu?
Ngày nay, bún gỏi dà có mặt ở nhiều tỉnh miền Tây như Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cần Thơ… Mỗi nơi lại biến tấu đôi chút nhưng vẫn giữ được hồn cốt dân dã. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực, nhất định hãy thử một lần để cảm nhận trọn vẹn hương vị mộc mạc mà đậm đà này.
