Kỳ 1: Nhất Sỹ Huyện Sỹ – Điền chủ giàu có bậc nhất Nam Kỳ Trong lịch sử Nam Bộ cuối thế kỷ XIX, cái tên Huyện Sỹ (tên thật Lê Phát Đạt, 1841–1900) luôn được nhắc đến như một biểu tượng giàu sang và quyền thế. Ông không chỉ là một trong những điền chủ sở hữu nhiều ruộng đất nhất Nam Kỳ, mà còn để lại dấu ấn sâu đậm qua gia tộc và những công trình mang giá trị văn hóa – tôn giáo.

Bún gỏi dà – Hương vị dân dã đặc trưng Sóc Trăng - miền Tây Nếu có dịp về miền Tây, bạn chắc chắn sẽ được người dân nơi đây giới thiệu một món ăn đặc biệt mang đậm hương vị quê hương: bún gỏi dà. Đây là món ăn tuy mộc mạc nhưng lại chinh phục thực khách bởi sự hài hòa giữa vị chua, ngọt, mặn, cay, tạo nên trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bún gỏi dà đặc sản Sóc Trăng Nguồn gốc và ý nghĩa cái tên “bún gỏi dà”

Bạn đã bao giờ nghe đến món bún bò chóc chưa? Đây là một món ăn khá lạ tai nhưng lại vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là với những ai yêu thích ẩm thực Khmer. Bún bò chóc không phổ biến như bún bò Huế, nhưng hương vị độc đáo của nó chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên. Bún bò chóc có gì đặc biệt? Bún bò chóc có nguồn gốc từ Campuchia, sau đó được du nhập và biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người dân vùng Đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là các tỉnh có cộng đồng người Khmer sinh sống như Sóc Trăng, Trà Vinh. Tên gọi “bún bò chóc” nghe có vẻ lạ, nhưng thực chất “chóc” trong tiếng Khmer có nghĩa là mắm.

Khi nhắc đến miền Nam xưa, đặc biệt là miền Tây Nam Bộ, ít ai không nghe qua cái tên Công tử Bạc Liêu – nhân vật nổi tiếng với lối sống xa hoa, hào phóng và nhiều giai thoại ly kỳ. Dù đã đi vào dĩ vãng, cái tên này vẫn gợi nhắc về một thời vàng son của vùng đất trù phú phương Nam. 1. Công tử Bạc Liêu là ai? Công Tử Bạc Liêu Công tử Bạc Liêu chính là Trần Trinh Huy (1900 – 1974), con trai của Hộ Giàu (Trần Trinh Trạch) – một trong những điền chủ giàu có bậc nhất miền Tây Nam Bộ đầu thế kỷ 20. Gia đình ông sở hữu hàng chục ngàn hecta ruộng lúa, được mệnh danh là “vua lúa gạo Nam Kỳ”.

Vị danh tướng mở cõi phương Nam 1. Bối cảnh lịch sử Vào thế kỷ XVII, đất Nam Bộ vẫn còn là vùng hoang vu, thưa thớt dân cư. Nơi đây chủ yếu là đất rừng, sông rạch chằng chịt, cư dân bản địa là người Khmer và một số cộng đồng người Chăm, người Hoa. Chúa Nguyễn lúc bấy giờ đang trong công cuộc Nam tiến, cần tổ chức quản lý, lập làng xã để ổn định đời sống, vừa phát triển kinh tế, vừa khẳng định chủ quyền.

Gỏi gà bông phượng là một món ăn độc đáo trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này thường được thưởng thức vào mùa hè khi bông phượng nở rộ ở khắp nơi. Trong bài viết này, hãy cùng mình tìm hiểu cách thực hiện gỏi gà bông phượng để chiêu đãi cả nhà nhé.

Miền Tây, vùng đất của những cánh đồng lúa bát ngát và sông nước hữu tình, không chỉ gây ấn tượng với khung cảnh hữu tình mà còn là địa điểm quyến rũ với ẩm thực độc đáo. Trong những món ăn đặc sắc của vùng đất này, “Chuột Đồng Miền Tây” nổi bật như một biểu tượng của sự sáng tạo và đa dạng văn hóa ẩm thực.

Canh chua cá linh bông điên điển mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon từ thiên nhiên. Cá linh, một loại cá nước ngọt phổ biến trong mùa nước nổi, có thịt mềm mại và vị ngọt tự nhiên. Bông điên điển, với màu vàng tươi và hương vị hơi đắng, không chỉ làm tăng thêm độ phong phú cho món canh mà còn tạo nên sự tương phản hấp dẫn với vị chua ngọt của nước dùng